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西班牙vs瑞典
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    皮蛋适用人群

      1、火旺者宜。

      2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心管病、肝疾病患者少食。

      皮蛋的食用禁忌

      食用皮蛋应配以姜末和醋毒;皮蛋好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。

      如何挑选皮蛋

      选购皮蛋时,可将皮蛋放在手上轻轻掂一掂,颤动大的品质好,无颤动的品质差;或手执皮蛋在耳边摇动,品质好的无响声,品质差的有响声,声音越大品质越差;用灯光视,若蛋内大部分呈黑色或者深褐色,小部分呈黄色或浅红色为松花蛋,若大部分呈黄褐色,则为未成熟皮蛋。

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    皮蛋的功效与作用都有哪些

      1、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

      2、若加醋拌食,能清热炎、养心养神、滋补健身;用于疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

      皮蛋的营养丰富

      松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍,而且氨基酸的种类也更多,但劣质松花蛋中的这些营养成分会被破坏。

      松花蛋的矿物质含量较鸭蛋明显增加,脂肪含量有所降低,总热量也稍有下降。

      松花蛋含有丰富的蛋白质,蛋白质分解的终产物氨和化氢使松花蛋具有独特风味,能剌激消化官,增进食欲,使营养易于消化,并有中和胃酸、清凉、压的作用。

      松花蛋含有较丰富的微量元素,钙和铁在松花蛋中更是丰富,对髓发育有益,并能预防血。

      松花蛋含有B族维生素,是抗脚病、抗神经炎和抗多种的佳品。

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    很多中国人都会选择粥来当早餐,吃粥不仅能饱肚,而且丰富的配料能够让我们吸收到丰富的营养,但也并不是所有的粥都适合各类人群食用的。孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?孕妇吃什么粥好?吃粥以前,孕妈妈们好先看看下面的介绍哦。

      孕妇可以吃皮蛋吗?皮蛋能刺激消化官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,压的作用,是炎炎夏天,受大家青睐之品。皮蛋又称松花蛋,皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。孕妇如果在怀孕期间摄入过量铅的话可能会导致流,铅如果穿透脑,会直接抑制素分泌,引起孩子矮身材、早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。

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